カルビ
アバラ骨辺りの部位。｢カルビ」とは韓国語で｢アバラ骨の間の肉」。
サシが入りやすく味は濃厚。脂のうま味(甘み)と香りが楽しめます。
◇ 虎の熟成カルビ
850円 (税抜)
(タレ・塩) 当店自慢の逸品!
◇ 熟成壺漬けカルビ
880円 (税抜)
◇ 中落ちカルビ
880円 (税抜)
(タレ・塩) カルビに比べ脂が多いが肉自体の味はしっかりしている
◇ 虎の熟成激辛カルビ
(タレ・塩) うまさの秘密は秘伝のタレ!
950円 (税抜)
(タレ・塩) クセになる辛さです!
◇ 黒毛和牛カルビ
1,200円 (税抜)
◇ 黒毛和牛カイノミ
1,380円 (税抜)
(タレ・塩) 和牛の甘みを楽しむならコレ!
◇ 熟成上カルビ
1,380円 (税抜)
(タレ・塩) とても柔らかく、脂も程良く入っており
牛肉本来のうま味を味わえます。
(タレ・塩) 厳選部位を使用。贅沢な逸品です。
◇ 虎の巻きカルビ
1,980円 (税抜)
(タレ・塩) 焼き方にコツあり。仲間でシェアしてどうぞ
2～3人前
ロース
霜降り脂肪が適度にあり、風味が良い部位です。
きめが細かく旨みが濃い味が特徴です。
◇ 虎の熟成ロース
880円 (税抜)
(タレ・塩) 厳選されたロースを使用
柔らかさが自慢です。
◇ 虎の熟成ロース
すき焼き風スタイル
930円 (税抜)
溶き卵をつけて召し上がってください。
ご飯が進みます!
◇ 黒毛和牛ロース
1,580円 (税抜)
(タレ・塩) ツヤ、霜降りの美しさは見た目も優雅で、
肉質はキメ細かく、まさに感動もの。
ハラミ
赤身に見えますが内臓肉なので、低カロリーでサシが少なくヘルシー
｢ハラミは実はホルモン｣だったんです。
◇ 虎の熟成ハラミ
880円 (税抜)
(タレ・塩) カルビに並ぶ焼肉の人気の部位です!
◇ 虎の熟成ハラミ
ネギ塩
930円 (税抜)
特製ガーリックバター醤油がお肉に良く合います。
◇ 黒毛和牛上ハラミ
1,980円 (税抜)
数量限定
(タレ・塩) 黒毛和牛だからこその柔らかさが自慢。
厳選された贅沢な逸品です。
タン
｢まずはタンから」というお客様にも、ご満足いただける厳選タン!
◇ 虎の熟成牛タン
850円 (税抜)
ほど良い厚さのジューシーな熟成牛タン
◇ 虎のネギ塩牛タン
950円 (税抜)
たっぷりネギを添えた熟成牛タン。
ネギ好きにはたまらない逸品。
◇ 豚タン
450円 (税抜)
豚のタンはコリコリとした食感が特徴の
マニア必須アイテム!
◇ 厚切り牛タン
数量限定
3,280円 (税抜)
分厚く切った、食べ応え最高!
希少部位
数量限定
880円 (税抜)
◇ 虎の熟成イチボ
(タレ・塩) もも肉の中でも1頭から
わずか1.5kgほどしか取れない。
お尻の先の部分の希少部位です。
数量限定
◇ 虎の熟成ランプ
(タレ・塩) もも肉の特に柔らかい
部分です。肉質自体が柔らかく
肉汁も豊富です。